Pour commencer ce mois de mars tout en douceur, je vous propose une délicieuse crème dessert, dans la même veine que celle au pur cacao. J'ai repris le principe de la cuisson au micro-ondes, en utilisant cette fois-ci du yop chocolat-noisette dont il me restait un fond de bouteille au frigo. Quelques cubes de poire fraîche complète cette crème pour la rendre encore plus gourmande !

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Les ingrédients pour 1 crème dessert :

  • 15cl de yop chocolat-noisette
  • 1CS de maïzena
  • quelques cubes de poire pour la déco (fac.)

 

Préparation :

Dans un saladier mélangez, au batteur cette fois, le yop et la maïzena (pour éviter les grumeaux à la cuisson). Faites attention à ne pas retapisser au passage votre cuisine !!!

Cuire au micro-ondes 2 minutes puissance max (1000W), pas une minute de plus, le yop contenant déjà de la fécule et des épaississants.

Mélanger délicatement à la spatule puis versez la crème dans un ramequin.

Laissez tiédir avant de réserver au frais, film au contact, pour au moins 4h.

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Déposez quelques cubes de poire fraîche (citronnée pour empêcher l'oxyadation) sur le dessus au moment du service.

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J'ai bien aimé l'idée du yop en crème dessert, qui peut se décliner avec les autres parfums de la gamme. J'ajouterai peut être un peu de lait la prochaine fois, pour avoir une crème plus onctueuse.