25 février 2016

Nouilles ramen ensoleillées et son tataki de boeuf à l'aigre doux

Pour l'inauguration de cette rubrique qui incite au voyage, je vous emmène en Asie, avec peut-être un léger détour par la Méditerrannée. Au menu de ce soir, des nouilles ramen avec une sauce au chèvre frais qui fleure bon l'été, et un tataki de boeuf version express avec une marinade aigre douce. Je dis bien express, car je l'ai réalisé à partir de fines tranches de rôti de boeuf. Vous savez, celles que l'on mange généralement froides avec une sauce au yaourt et moutarde, et que l'on trouve vendues en barquette au rayon... [Lire la suite]
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24 février 2016

Petit pain au lait "perdu" au saumon, sauce gravlax et sa compotée de figues

 C'est avec émotion que j'inaugure mon tout nouveau blog de son premier article. Et c'est avec la recette du jour que j'ai choisi de commencer. En ce moment, je suis dans ma période pain au lait. Je ne sais d'où me vient cette soudaine addiction. Mais il faut dire que ce petit pain, très apprécié au petit-déjeuner comme au goûter, tartiné de beurre et de confiture, se prête aussi très bien au salé. Sa petite forme oblongue en fait le partenaire idéal pour des soirées tartines improvisées, ou des plateaux tvs. Ce soir, je vous... [Lire la suite]
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